Langos.

Alltså, langos. Gör't! Jättegott, annorlunda från vardagsmaten och faktiskt ganska enkelt. Recept hittar du på Jennys matblogg.

170226.

Börjar dagen med en mättande smootie - banan, kvarg, mandelmjölk, spenat, blåbär och lingon. Asgod faktiskt om jag får säga det själv! Resten av sista söndagen i februari går åt till städ, röj och förbereda några av de kommande måltiderna. Veckan som gick hade stora tjejen sportlov och kommande vecka har Liam och Bella ledigt från skolan. Liam får ett par dagar inledningsvis på fritids och på slutet blir det att turas om med lediga dagar, även med hjälp av farmor. 

Veckans mat:

Korv stroganoff och ris.

Asiatisk köttgryta.

Kyckling med hemgjorda strips.

Själv äter jag kyckling, wokad vitkål, sallad och grönsakssoppa hela veckan både till lunch och middag.

Sommarlängtan.

Hur många gånger jag har sagt och skrivit att jag älskar alla årstider, ja det vet jag inte. Men nu är jag så sjuk av sommarlängtan att jag nästan spricker. Varje vardagkväll känns obeskrivligt kort och mörk. Det går bra med veckoschemat och vardagsmaten, men det går mindre bra med att komma mig för annat som t.ex att uppdatera bloggen, att ta tag i stryktvätten, att ta tag i garderobsresningen eller att rensa bort material från en fulltankad dator. Jag somnar med Liam när jag nattar honom och om jag skulle råka vara vaken senare än 21.30 så är det förmodligen för att jag satt på ett avsnitt Downtown Abbey, för det är det som agerar tändstickor för ögonlocken kvällstid. Eller ett möte. Eller som i måndags, en långpromenad med hela familjen och leta Pokemon.

Längtan efter värme, ljusa kvällar och lite mer ork i kroppen. Doften från grillen. Öppen altandörr. Solstrålar som vittnar om att den dammfyllda vinterluften inomhus sakta men säkert byts ut mot friska molekyler.

Det är tur att jag har mina minnen och datorn full av bilder som påminner om dessa stunder! Här en liten liten glimt av en mycket storslagen upplevelse i somras. Naturum Fulufjäll och Sveriges högsta vattenfall Njupeskärsfallet. Underbart!

Liam på upptäckande fot. En låtsasmustasch från växtriket. En hänförande utsikt. Liam som inte ville vara med på ännu ett arrangerat kort. Att dricka friskt vatten direkt från fallet. Jag själv i semesterläge dvs. så gott som osmikad hela tiden.

Vardagsmaten.

Ja, det går ju fint i det stora hela det här med veckomatsedel, håller mig till vad som finns i kylskåpet när det blir någon hastig förändring och småhandlar mindre.

Förra veckans Pasta Carbonara, recept på arla.se, gjorde succé!

Energi.

Smootie fylld av energi vevar igång kroppen idag. Först poolspel med Liams innebandy och efter det årsmöte med C, sen är dagen till ända. Har en förkylning i kroppen som går upp och ner, och har så gjort under princip hela vintern. Nu är jag less på det. Jag vill ha energi. Jag vill ha driv. Jag vill vara pigg. Inte behöva veva upp kroppens funktioner med tankens kraft, jag vill att det ska gå per automatik som sig bör. Det är nu fokus på mig själv som är prio ett!

Söndag morgon.

Klockan är 06.09 men jag är vaken sedan ett tag, kan inte sova. Kaffe vid köksbordet i mångubbens sken och planerar kommande veckas måltider. Helgens matschema sprack rejält då typ alla planer ändrades så jag flyttar väl bara fram se senaste dagarnas planerade mat ett par dagar. Typ. Och fyller på med nåt mer. Nåt mer. Hur varierar du din vardagsmat?

Mumla.

Just nu marknadsförs semlor friskt i olika skepnader. Det är den klassiska semlan, pistagesemla, nutellasemla, chokladbollssemla, blåbärssemla osv. I Kungsör finns det en "Kungsörsmunk" som nu blivit en "mumla" i ett drag att hänga på trenden.

Den föll Henrik i smaken medans Liam och jag valde att inte äta upp den. Mannen i huset har nu alltså mumla i matlådan idag. Men visst är den fin att se på?!

Smooties.

Smooties, min standardfrukost sedan en lång tid tillbaka. Vita, gula, rosa, blå eller gröna fyllda med nyttigheter och energi. En bra start på dagen!

Veckomatsedel v.6

Veckans matsedel:

Mån: Pulled pork i pitabröd, sallad och tzatziki
Tis: Pannkakor
Ons: Rester / färdig matlåda
Tors: Pasta carbonara
Fre: Langos
Lör: Köttbullar, potatis, sås och pressgurka
Sön: Laxsallad med honungsdressing 

Lunchpromenadsfunderingar.

Med solsken i ansiktet och klarblå himmel tog jag en lunchpromenad. En energigivande sådan! Skakade av mig löjliga ord som passerat i förbifarten. Borstade bort andras lathet och egoism från axlarna. Reflekterade över en kollegas klokhet och allmänt om hur mycket vänlighet det finns i min närhet. Ett tisdags-halleluja-moment.

Dagens visdomsord.

Dagens reminder kom med tepåsen!

 

Veckomatsedel v.5

Vi har börjat med veckomatsedel hemmavid - det underlättar både vid själva handlingen och planeringen. Ja, det går fortare helt enkelt. Jag utgår från skollunchen och sedan är det bara att matcha så barnen inte äter samma på skolan som hemma på kvällen.

Veckans matsedel:
Mån: Hamburgare med bröd
Tis: Kycklinggryta och potatis
Ons: Ugnstekt falukorv med potatismos
Tors: Moussaka
Fre: Nachotallrik
Lör: Pannkaka+ tacopaj
Sön: Stekt fläsk med löksås + lax i ugn